{"title":"Sélection de la ferme","description":"\u003cp\u003eNos six formes en sachet de 450 g, la version blanche aux œufs et notre farine T80 — de quoi commencer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"penne-n-117r-pates-artisanales-du-vexin","title":"Penne semi-complètes — 450 g","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les \u003cstrong\u003ePenne\u003c\/strong\u003e, des pâtes artisanales d'exception issues de l'exploitation agricole du \u003cstrong\u003eChâteau d'Hazeville\u003c\/strong\u003e, au cœur du Vexin. Fabriquées à partir du blé de haute qualité cultivé sur place, ces pâtes allient savoir-faire local et respect du terroir. Leur forme classique et polyvalente, en tubes rainurés, est parfaite pour capturer les sauces et offrir une texture al dente incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003ePenne \u003c\/strong\u003esont produites sans additifs ni conservateurs, pour une expérience culinaire authentique et saine, mettant en avant les saveurs du Vexin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Exploitation agricole familiale du Château d'Hazeville, Wy dit joli village, Parc Naturel du Vexin, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : \u003cspan\u003eBlé de qualité produit à moins d'un kilomètre de la ferme\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez une touche d’authenticité à vos repas avec les \u003cstrong\u003ePenne\u003c\/strong\u003e, la qualité artisanale du Vexin à votre table !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eIngrédients : semoule de blé dur, eau. Allergènes : gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"pdv-infos\" style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eCuisson 3 à 5 min · 4 à 5 portions (100 g secs par personne) · DDM 24 mois · à conserver au sec, à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Pâtes Du Vexin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48400842359049,"sku":"PAT-SC-PENNE-450G","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1840\/3337\/files\/Penne_450.jpg?v=1738341059"},{"product_id":"conchiglie-n-172-pates-artisanales-du-vexin","title":"Conchiglies semi-complètes — 450 g","description":"\u003cp\u003eLaissez-vous séduire par les \u003cstrong\u003eConchiglies\u003c\/strong\u003e, des pâtes artisanales uniques produites à partir du blé cultivé au \u003cstrong\u003eChâteau d'Hazeville\u003c\/strong\u003e, dans le Vexin. Leur forme en coquillage, idéale pour retenir les sauces, ajoute une touche d’originalité à vos plats tout en offrant une texture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003eConchiglies\u003c\/strong\u003e, comme les autres produits de la gamme, sont fabriquées sans additifs ni conservateurs, garantissant des pâtes saines et authentiques, issues d'une agriculture respectueuse du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Exploitation agricole familiale du Château d'Hazeville, Wy dit joli village, Parc Naturel du Vexin, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : \u003cspan\u003eBlé de qualité produit à moins d'un kilomètre de la ferme\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégalez-vous avec les \u003cstrong\u003eConchiglies \u003c\/strong\u003eet apportez à vos repas la saveur authentique du Vexin, directement de notre domaine à votre assiette !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eIngrédients : semoule de blé dur, eau. 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Leur texture rugueuse est parfaite pour capturer et sublimer vos sauces les plus gourmandes, offrant une expérience culinaire riche et authentique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquées sans additifs ni conservateurs, ces pâtes sont le fruit d'une agriculture locale et durable, respectueuse de l'environnement et du savoir-faire traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u003c\/strong\u003e: Exploitation agricole familiale du Château d'Hazeville, Wy dit joli village, Parc Naturel du Vexin, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients \u003c\/strong\u003e: Blé de qualité produit à moins d'un kilomètre de la ferme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec les \u003cstrong\u003eFusilli\u003c\/strong\u003e, faites entrer l'authenticité du Vexin dans vos plats et savourez le goût authentique du terroir directement à votre table !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eIngrédients : semoule de blé dur, eau. Allergènes : gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"pdv-infos\" style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eCuisson 3 à 5 min · 4 à 5 portions (100 g secs par personne) · DDM 24 mois · à conserver au sec, à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Pâtes Du Vexin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48400845635849,"sku":"PAT-SC-FUSIL-450G","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1840\/3337\/files\/fusili_450.jpg?v=1738340938"},{"product_id":"cretes-de-coq-semi-completes-450g","title":"Crêtes de coq semi-complètes — 450 g","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les \u003cstrong\u003eCrêtes de coq\u003c\/strong\u003e, ces \u003cstrong\u003eCurvi Rigate\u003c\/strong\u003e, des pâtes artisanales uniques issues de l’exploitation agricole du \u003cstrong\u003eChâteau d'Hazeville\u003c\/strong\u003e, nichée au cœur du Vexin. Confectionnées à partir de blé dur cultivé sur place, ces pâtes courbées et striées capturent à merveille les sauces, révélant une texture al dente à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur forme élégante et rainurée en fait un choix idéal pour sublimer vos plats, qu'il s'agisse de recettes crémeuses, de ragouts ou de préparations plus légères. Sans additifs ni conservateurs, les \u003cstrong\u003eCurvi Rigate\u003c\/strong\u003e vous garantissent une expérience culinaire authentique, mettant en valeur toute la richesse du terroir du Vexin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Exploitation agricole familiale du Château d'Hazeville, Wy dit joli village, Parc Naturel du Vexin, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : \u003cspan\u003eBlé de qualité produit à moins d'un kilomètre de la ferme\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites entrer l'authenticité du Vexin dans vos assiettes avec les \u003cstrong\u003eCurvi Rigate\u003c\/strong\u003e, des pâtes artisanales qui célèbrent le savoir-faire local !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eIngrédients : semoule de blé dur, eau. Allergènes : gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"pdv-infos\" style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eCuisson 3 à 5 min · 4 à 5 portions (100 g secs par personne) · DDM 24 mois · à conserver au sec, à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Pâtes Du Vexin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48428666487049,"sku":"PAT-SC-CRETE-450G","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1840\/3337\/files\/crete_de_coq_450.jpg?v=1738340859"},{"product_id":"les-riso-450g-pates-artisanales-du-vexin","title":"Risonis semi-complètes — 450 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez les Risonis\u003c\/strong\u003e, ou Orzo, une petite pâte élégante en forme de grain de riz qui évoque toute la richesse des saveurs méditerranéennes. Sa texture délicate et sa forme unique ajoutent une touche raffinée et authentique à vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Risoni se distingue par sa polyvalence exceptionnelle : parfait pour enrichir vos soupes, il se prête également à des salades fraîches, des gratins gourmands ou encore des plats de pâtes revisités. Idéal pour les cuisiniers français en quête d’inspiration, il offre une véritable invitation à explorer des recettes d’inspiration méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Produit artisanal du Château d'Hazeville, Wy-dit-Joli-Village, Parc Naturel du Vexin, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Semoule de blé dur cultivé sur notre domaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApportez une touche de charme à votre table avec les Risonis\u003c\/strong\u003e, et régalez-vous avec une pâte unique, conçue pour sublimer vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBon appétit !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eIngrédients : semoule de blé dur, eau. Allergènes : gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"pdv-infos\" style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eCuisson 3 à 5 min · 4 à 5 portions (100 g secs par personne) · DDM 24 mois · à conserver au sec, à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Pâtes Du Vexin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49043116261641,"sku":"PAT-SC-RISO-450G","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1840\/3337\/files\/risoni_450.jpg?v=1738341132"},{"product_id":"t80-farine-du-vexin-1kg-semi-complete","title":"Farine T80 de meule — 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarine T80 semi-complète, moulue sur meule de granite au Château d’Hazeville\u003c\/strong\u003e, à partir de blé tendre cultivé à moins d’un kilomètre du moulin, dans le Vexin français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePains rustiques, pains de campagne, longue fermentation. Elle convient aussi aux pâtes à tarte et aux gâteaux à qui l’on veut donner du caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaux de cendres : 0,80 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 11,0 à 12,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW : 150 à 220 (10⁻⁴ J)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eP\/L : 0,5 à 0,8\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eC’est la plus forte des trois et celle qui a le plus de goût. Semi-complète, elle garde une part du son et du germe ; sa couleur est plus foncée et son comportement varie d’une récolte à l’autre. C’est le prix d’une farine qui vient d’un seul champ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSachet de 1 kg. Sans additif. À conserver au sec, à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes valeurs des trois farines sont détaillées sur \u003ca href=\"\/pages\/farine-pour-boulangerie\"\u003enotre page farines pour boulangerie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eIngrédient : blé tendre. Allergène : gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"pdv-infos\" style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eDDM 12 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Pâtes Du Vexin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50108784050441,"sku":"FAR-T80-1K","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1840\/3337\/files\/Sachet_de_farine_du_Vexin_-_1_kg.png?v=1739979611"},{"product_id":"les-croix-patees-450g-pates-artisanales-du-vexin","title":"Croix pâtées semi-complètes — 450 g","description":"\u003cp data-start=\"199\" data-end=\"542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"254\"\u003eLaissez-vous surprendre par les Croix pâtées\u003c\/strong\u003e, des pâtes artisanales inédites, produites à partir du blé cultivé au \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"348\"\u003eChâteau d'Hazeville\u003c\/strong\u003e, dans le Vexin.\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"367\"\u003eLeur forme singulière, inspirée des croix pattées chrétiennes qui jalonnent depuis le Moyen Âge les villages et chemins du Vexin, rend hommage au patrimoine local… jusque dans l’assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"860\"\u003eFabriquées à l’aide d’une matrice en bronze conçue sur mesure, ces pâtes uniques au monde allient \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"668\"\u003esavoir-faire artisanal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"690\"\u003eforme historique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"722\"\u003eingrédients 100 % locaux\u003c\/strong\u003e. Leur texture généreuse et leur relief délicat retiennent parfaitement les sauces tout en apportant une touche d’originalité à vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"1023\"\u003eCes Croix pâtées, comme toutes les pâtes de notre domaine, sont élaborées \u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"971\"\u003esans additifs ni conservateurs\u003c\/strong\u003e, et issues d’une \u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"1022\"\u003eagriculture familiale durable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1036\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Exploitation agricole du Château d’Hazeville, Wy-dit-Joli-Village, Parc naturel du Vexin, France\u003cbr data-start=\"1135\" data-end=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1153\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Blé dur cultivé à moins d’un kilomètre de notre moulin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1373\"\u003eRégalez-vous avec les Croix pâtées, un clin d’œil gourmand à nos racines et au terroir vexinois. \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1373\"\u003eLe patrimoine local n’a jamais été aussi bon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eIngrédients : semoule de blé dur, eau. Allergènes : gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"pdv-infos\" style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eCuisson 3 à 5 min · 4 à 5 portions (100 g secs par personne) · DDM 24 mois · à conserver au sec, à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Pâtes Du Vexin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902075322633,"sku":"PAT-SC-CROIX-450G","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1840\/3337\/files\/paquetcroixpatee450-Modifie.png?v=1759134789"},{"product_id":"les-penne-blanches-aux-oeufs-450g-pates-artisanales-du-vexin","title":"Penne blanches aux œufs — 450 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePenne blanches aux œufs — pâtes artisanales du Vexin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos penne blanches marient la semoule de blé dur de nos champs à du blanc d'œuf pasteurisé d'origine France : une pâte claire, souple et gourmande, à la cuisson rapide (5 à 8 minutes). Blé cultivé à moins d'un kilomètre du moulin, façonnage sur matrice bronze et séchage lent de 12 à 16 heures, au Château d'Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village (Val-d'Oise).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e semoule de BLÉ dur (84 %), eau, poudre de blanc d'ŒUFS pasteurisé (4 %) — origine France. \u003cstrong\u003eAllergènes : gluten (blé), œufs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSans additif ni conservateur · Nutri-Score A · Convient aux régimes végétariens · DDM 24 mois · Sachet kraft recyclable de 450 g (4 à 5 portions).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExpédition sous 48 h ou retrait gratuit à la ferme (click \u0026amp; collect) à Wy-dit-Joli-Village.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/comment-nous-fabriquons-nos-pates\"\u003ecomment nous produisons\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pages\/travaux-des-champs\"\u003enos travaux des champs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pages\/lhistoire-des-pates-du-vexin\"\u003enotre histoire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"pdv-infos\" style=\"font-size:1.45rem;color:#575c54;\"\u003eÀ conserver au sec, à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Pâtes Du Vexin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263916810505,"sku":"PAT-BL-PENNE-450G","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1840\/3337\/files\/pates-blanches-oeufs-penne-450g-vexin_f8f96f07-d679-4c31-821f-fa944aa61fb3.jpg?v=1787057387"}],"url":"https:\/\/patesduvexin.fr\/collections\/selection-de-la-ferme.oembed","provider":"Les Pâtes Du Vexin","version":"1.0","type":"link"}