Le Vexin français, terre céréalière

Le Vexin français, une terre céréalière aux portes de Paris

À 45 minutes de Paris, le plateau du Vexin français est l'un des plus beaux paysages agricoles d'Île-de-France : de grandes parcelles ouvertes, des vallées vertes qui les entaillent, quelques villages de pierre. Le blé s'y plaît parce que le plateau est couvert de limons profonds et fertiles, déposés par le vent pendant les périodes froides du Quaternaire. Une terre à céréales depuis l'époque gallo-romaine.

Le Château d'Hazeville et le plateau céréalier du Vexin français, à Wy-dit-Joli-Village (Val-d'Oise)
Le Château d'Hazeville et le plateau céréalier du Vexin français, à Wy-dit-Joli-Village (Val-d'Oise)
Coupe du plateau du Vexin : limons profonds, le Château d'Hazeville sur le plateau, vallée et village LE PLATEAU DU VEXIN, EN COUPE 1234 1234 Les limons profonds et fertiles Le plateau ouvert, en grandes parcelles La vallée verte qui entaille le plateau Le village de pierre, groupé LE CHÂTEAU D'HAZEVILLE
Le plateau porte des limons profonds, déposés par le vent pendant les périodes froides du Quaternaire : ils retiennent bien l'eau et se travaillent sans excès.

Un territoire protégé

Depuis 1995, le Parc naturel régional du Vexin français protège ce plateau : 98 communes ou communes déléguées (dont 79 dans le Val-d'Oise et 19 dans les Yvelines), un patrimoine bâti remarquable, et une agriculture qui reste le cœur du territoire. La Maison du Parc, à Théméricourt, présente ce terroir et met en avant ses producteurs.

Panorama aérien de la ferme du Château d'Hazeville et des parcelles de blé du plateau du Vexin
Le plateau du Vexin vu du ciel : les parcelles de blé, la cour de ferme et le colombier du Château d'Hazeville.

Wy-dit-Joli-Village et le Château d'Hazeville

C'est dans ce paysage, à Wy-dit-Joli-Village (300 habitants, et l'un des plus jolis noms de France), que se trouve notre ferme. Autour du Château d'Hazeville, 130 hectares de cultures ; le moulin à meule de pierre et l'atelier transforment sur place le blé des parcelles voisines, à moins d'un kilomètre.

Carte simplifiée du Parc naturel régional du Vexin français : la ferme du Château d'Hazeville à Wy-dit-Joli-Village, la Maison du Parc à Théméricourt et Paris à quarante-cinq minutes à l'est PARC NATUREL RÉGIONAL DU VEXIN FRANÇAIS CRÉÉ EN 1995 PÉRIMÈTRE DU PARC 98 COMMUNES VAL-D'OISE 79 COMMUNES YVELINES 19 COMMUNES WY-DIT-JOLI-VILLAGE CHÂTEAU D'HAZEVILLE NOTRE FERME · 130 HECTARES THÉMÉRICOURT MAISON DU PARC 45 MINUTES PARIS N
Notre ferme est à Wy-dit-Joli-Village, au cœur du Parc naturel régional du Vexin français, à quarante-cinq minutes de Paris.

Où trouver les produits du Vexin

Le Vexin se déguste : pâtes et farines de notre ferme, huiles de l'Huilerie Avernoise, fruits des Vergers d'Ableiges et d'Hérouville, cueillette de Cergy… Vous les trouverez à la Maison du Parc à Théméricourt et dans les boutiques de producteurs du territoire. Ou directement dans les fermes. Pour nos pâtes et nos farines, le plus simple reste le retrait gratuit à la ferme (click & collect, du lundi au vendredi de 9 h à 16 h — prévenez-nous d'un SMS ou d'un message au 06 14 19 79 30 avant de passer) à Wy-dit-Joli-Village : commandez en ligne, récupérez au moulin.

Venir dans le Vexin

Le Vexin se visite à pied (GR de Pays), à vélo, ou de ferme en ferme. Notre moulin ouvre ses portes pour des ateliers où l'on fabrique ses propres pâtes. Une façon concrète de comprendre ce que « terre céréalière » veut dire. Et pour prolonger la visite, nos gîtes du Château d'Hazeville vous logent sur place, au cœur des champs.

Pour réserver l'atelier « fabriquez vos pâtes » directement :