Crêtes de coq blanches aux œufs — 450 g

Nos crêtes de coq blanches marient la semoule de blé dur de nos champs à du blanc d’œuf pasteurisé d’origine France : la forme née au moulin du Vexin, en version claire et souple, cuisson rapide (6 à 7 minutes). Blé cultivé à moins d’un kilomètre du moulin, façonnage sur matrice bronze et séchage lent de 12 à 16 heures, au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village.

Allergènes : gluten, œuf.

Pour aller plus loin : comment nous produisons, nos travaux des champs et notre histoire.