Semoule de blé dur pour pizza — 10 kg

Notre semoule de blé dur, moulue sur meule de granite au Château d’Hazeville, à partir du blé dur de la ferme. Elle est spécialement pensée pour les pizzerias : c’est la semoule du fleurage, celle qui permet d’étaler et d’enfourner les pâtons sans coller, et qui donne aux bords leur croustillant. Elle sert aussi de base aux gnocchis, aux pâtes fraîches maison et aux pains de semoule.

Sac de 10 kg — même prix au kilo que nos farines de meule. Allergène : gluten.

Pour aller plus loin : nos farines pour pizzerias, comment nous produisons et nos travaux des champs.

À conserver au sec, à l’abri de la lumière.